针对“广州越秀废品回收公司：废品工地15元盒饭没人买”的现象，可以从以下几个方面进行归纳和解释：

价格因素：

尽管15元一份的盒饭在大部分地区并不算昂贵，但在特定的废品工地环境中，工人们可能更倾向于选择价格更为亲民的食物。

工人们的经济条件和对价格的敏感度可能导致他们更倾向于购买价格更低的食物，因此15元的盒饭可能被视为相对较高档的消费，从而导致销量不佳。

盒饭的种类和口味：

如果提供的盒饭种类单一或口味不够诱人，自然会影响到销售情况。在废品工地这样的工作环境中，工人们可能更需要口味丰富、营养均衡的餐食来满足他们的口味偏好和能量需求。

摊主可以根据工人们的口味偏好，调整盒饭的种类和口味，以吸引更多的顾客。

摊位位置和可见性：

在废品工地这样的复杂环境中，如果摊位位置不够突出，或者被其他更受欢迎的摊位、设施或建筑物遮挡，很可能会导致工人们注意不到这个盒饭摊。

提升摊位的可见性和吸引力，比如通过醒目的招牌、灯光或广告宣传，有助于增加销售量。

服务质量和卫生情况：

在废品工地这样的工作环境中，卫生和服务质量尤为重要。如果摊主提供的服务态度不佳，或者盒饭的卫生状况让顾客产生顾虑，那么自然会影响到工人们的购买决策。

保证食品卫生和提升服务质量是增加销售量的关键，比如提供干净整洁的用餐环境、快速且友好的服务等。

综上所述，要想改善15元盒饭在废品工地的销售情况，需要从价格、盒饭的种类和口味、摊位位置和可见性以及服务质量和卫生情况等多个方面进行综合考虑和改进。这样才能更好地满足工人们的需求，提升盒饭的销量。